Unsere Fonds – herzhaft & traditionell:
Fonds sind das Geheimnis jeder köstlichen Sauce. Rinder- oder Kalbsknochen werden zusammen mit frischem Fleisch und Gemüse angebraten, mit gutem Rotwein abgelöscht und eingekocht. Diese aufwendige Zubereitung nach alten Rezepturen bringt Geschmack und Fülle in Ihre Küche – die Basis jeder Sauce.
Unsere Saucen – fix fertig zubereitet:
Mit den richtigen Saucen wird jedes Gericht zu einem Festessen. Unsere Saucen sind nach traditionellen Rezepten zubereitet und basieren auf unseren Fonds. Dazu kommt nochmals guter Wein, vielleicht ein Schluck Sahne und Gewürze von Ingo Holland, um das Ganze abzurunden. Die Saucen sind fix fertig zubereitet – einfach erhitzen, anrichten und genießen. Duft und Geschmack sprechen für sich!
